In breve

A luglio si raccolgono pomodori, zucchine, cetrioli, fagiolini e basilico, meglio la mattina presto. Ma è anche il momento di seminare gli ortaggi autunnali — insalate, finocchi, cavoli e spinaci — per avere un orto produttivo anche a settembre. Ricorda di alternare le colture per mantenere il terreno fertile.

Luglio è il mese della raccolta: l’orto ripaga tutto il lavoro fatto in primavera con frutti gustosi e abbondanti. Ma chi pensa che a luglio si debba solo raccogliere si perde metà del potenziale dell’orto. Mentre gusti i pomodori, infatti, è già il momento di gettare le basi per il raccolto d’autunno.

Cosa si raccoglie a luglio

In questo periodo l’orto è nel pieno della produzione. È il momento di raccogliere pomodori, zucchine, cetrioli, fagiolini e basilico. Il segreto per avere ortaggi più saporiti e conservabili è raccoglierli la mattina presto, quando sono ancora turgidi e ricchi d’acqua, prima che il calore della giornata li stressi.

Un consiglio: raccogli con regolarità, anche più volte a settimana. Zucchine e fagiolini, in particolare, più si raccolgono e più producono. Lasciarli maturare troppo, al contrario, rallenta la pianta.

Cosa si pianta già adesso

Qui sta il segreto di un orto che produce a lungo. Luglio è il momento perfetto per seminare gli ortaggi che raccoglierai in autunno: insalate autunnali, finocchi, cavoli e spinaci. Pensare a settembre mentre è ancora piena estate è ciò che distingue un orto occasionale da uno realmente produttivo.

Per le semine estive scegli le ore più fresche e mantieni il terreno costantemente umido fino alla germinazione: con il caldo, il rischio principale è che i semini si secchino prima di spuntare.

Pensa alla rotazione

Quando liberi uno spazio dopo una raccolta, evita di ripiantarci lo stesso tipo di ortaggio. La rotazione delle colture mantiene il terreno fertile, riduce le malattie e ottimizza i nutrienti. Dopo un ortaggio “da frutto” come il pomodoro, ad esempio, ci sta bene una coltura da foglia come l’insalata.

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